تک‌دانی در برابر کم‌دانی

به قلم: حمید ضیا.

یکی از مقولات مهم در پرش کبوتر که شاید بتوان آن را مهم‌ترین امر بعد از ذات، سو و پرش دانست تغذیه است. یک تغذیه‌ی سالم، درست و کامل می‌تواند چنان تغییری در پرش ایجاد کند که نتیجه‌ی آن خارق‌العاده باشد.

در مورد تغذیه مطالب و نوشتارهای بسیاری ارائه کرده‌ایم که در اینجا قصد نداریم به آن‌ها بپردازیم. دوستان با مراجعه به مقالات قدیمی‌تر می‌توانند شیوه‌های تغذیه‌ی صحیح را مطالعه بکنند.

یکی از اشتباهات کبوترپرانی سنتی، سیستم تک‌دانی است. این سیستم اساساً برای روزهای اولیه‌ی پرش، چه کهنه کبوتر و چه جوجه بسیار رواج دارد. هدف اصلی تک‌دان کردن که عموماً ارزن است کم کردن وزن کبوتر برای روزهای اول و یا تحت کنترل نگه داشتم جوجه‌ها در روزهای اولیه جلد شدن است. دلیل انتخاب ارزن سبک بودن و کم حجم بودن آن است.

این سیستم عوارض بدی به همراه خواهد داشت که در بعضی موارد جبران ناپذیر هستند.

اجازه بدهید با جوجه‌ها شروع کنیم. در سیستم تک‌‎دانی جوجه را قبل از بیرون کردن با ارزن خالی تغذیه می‌کنند و معمولاً هم دان را کم می‌گیرند تا جوجه تحت کنترل باشد و به قول معروف مایه‌گیر نشود. جوجه در این سن شدیداً برای رشد نیاز به مواد مغذی دارد. رشد خوب و سلامت جوجه در این سن ضامن پرش خوب و قوی دوران بلوغ است. ما با دادن ارزن کم عملاً آن‌ها را از مواد مغذی دریغ می‌کنیم. حتی خیلی از کبوترداران می‌گویند فقط برای چند روز چنین می‌کنند تا جوجه خوب جلد شود. شاید این همان دلیلی باشد که بعضی از جوجه‌هایی که در جوجگی محشر می‌پرند بعد از قلم یا سال بعد افت ساعت پیدا می‌کنند. جوجه‌ی ذات‌دار چه دان خوب خورده باشد چه نخورده باشد اقتضای ذاتش او را به دل مایه می‌برد. او می‌خواهد پرش خوب خود را به نمایش بگذارد. او از جانش با تمام توان مایه می‌گذارد. اما وقتی که سوخت بدنش که در سیستم تک‌دانی مقدار کمی ارزن است تمام می‌شود در دل مایه خود را رها می‌کند. مثل دونده‌ای که تمام توان خود را در دویدن در راه رفت گذاشته و برای برگشت به مقصد دیگر انرژی ندارد؛ این جوجه خوش ذات نیز توان برگشت ندارد و خود را به اولین مقصد که کبوتر دارد می‌رساند، البته آن مقصد ممکن است بام خودش باشد یا بام دیگری. اینجا است که می‌گوییم جوجه مقصر نیست و مربی مقصر اصلی است‌. از طرفی جوجه‌های خوبی که ساعت قابل قبولی با تک‌دانی پریده‌اند در حقیقت عضله سوزانده‌اند. مانند کودکی که با تغذیه‌ی خراب وزنه‌ی سنگین بزند که اصطلاحاً می‌گویند: «سوخته است».  جوجه‌ای که عضله بسوزاند مستعد این است که نتواند عضلات را ترمیم کند و سال دیگر با افت ساعت مواجه گردد. پس فراموش نکنیم که سلامت عضلات جوجه ضامن پرش کهنگی است.

ادامه‌ی خواندن… “تک‌دانی در برابر کم‌دانی”

ﺗﻐﺬﻳﻪ‌ی ﻛﺎﻣﻞ و ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺒﻮﺗﺮ پرشی

به قلم: حمید ضیا.

ﻗﺒﻞ اﺯ ﻫﺮ ﭼﻴﺰ ﻻﺯﻡ اﺳﺖ ﻛﻪ اﺯ ﺳﻴﺴﺘﻢ سوخت‌وساز ﻣﻮاﺩ ﻏﺬایی ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻛﺒﻮﺗﺮ ﺁﻧﺎﻟﻴﺰی ﺩاﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻴﻢ. ﺑﺎ اﻳﻦ ﻋﻠﻢ و ﺩﻳﮕﺮ اﻳﻨﻜﻪ ﭼﻪ دانه‌ای تأمین‌کننده ﭼﻪ ﻣﻮاﺩی ﻫﺴﺖ ﻣﺎ می‌توانیم ﺁﻧﭽﻪ ﺭا ﻛﻪ ﺑﺪﻥ ﻳﻚ ﻛﺒﻮﺗﺮ بلندپرواز سنگین‌پر ﻧﻴﺎﺯ ﺩاﺭﺩ ﺩﺭ اﺧﺘﻴﺎﺭﺵ ﻗﺮاﺭ ﺑﺪﻫﻴﻢ و اﺯ پرش‌های طولانی‌اش ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﻳﻢ.

ﻣﻮاﺩ ﻏﺬایی را ازنظر ﺗﻮﻟﻴﺪ اﻧﺮﮊی ﺑﻪ چهار ﺩﺳﺘﻪ ﺗﻘﺴﻴﻢ می‌کنند:

       ۱- ﻗﻨﺪﻫﺎ: ﻗﻨﺪﻫﺎ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺑﻘﻴﻪ ﺩاﺭای مولکول‌های شکننده‌تری ﻫﺴﺘﻨﺪ و سریعاً ﺗﻮﺳﻄ ﺑﺪﻥ ﺟﺎﻧﺪاﺭاﻥ ﺷﻜﺴﺘﻪ ﺷﺪﻩ، ﻭاﺭﺩ ﺧﻮﻥ ﺷﺪﻩ و ﺗﺒﺪﻳﻞ ﺑﻪ اﻧﺮﮊی می‌گردند.

       ۲- کربوهیدرات‌ها: کربوهیدرات‌ها (ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ) ﺩﺭ ﺟﺎﻳﮕﺎﻩ ﺩﻭﻡ ﻗﺮاﺭ ﺩاﺭﻧﺪ و ﺑﺪﻥ ﺑﺮای اﻧﺠﺎﻡ اﻳﻦ فعل‌وانفعال‌ها ﻣﺪﺕ طولانی‌تری ﺭا ﺭﻗﻢ می‌زند و ﻛﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭاﺕ اﻧﺮﮊی ﺧﻮﺩ ﺭا آهسته‌تر ﺁﺯاﺩ می‌کنند.

       ۳- چربی‌ها: چربی‌ها ﺩﺭ ﺭﺩﻩ ﺳﻮﻡ ﺁﺧﺮﻳﻦ ﻣﻨﺒﻊ اﻧﺮﮊی ﺑﺮای ﺳﻮﺧﺘﻦ و ﺗﺒﺪﻳﻞ ﺑﻪ ﻗﻮﻩ ﻣﺤﺮﻛﻪ ﻫﺴﺘﻨﺪ. به همین ﺩﻟﻴﻞ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻫﻤﻮاﺭﻩ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺫﺧﺎﻳﺮ ﭼﺮبی ﺭا ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ می‌کنیم.

       ۴- پروتئین‌ها: پروتئین‌ها ﺑﻪ ﺻﻮﺭتی ﻣﺠﺰا ﺗﺒﺪﻳﻞ ﺑﻪ اﻧﺮﮊی می‌گردند. ﻭﻇﻴﻔﻪ اصلی‌شان ﺗﺮﻣﻴﻢ و ﺳﺎﺧﺘﻦ ﻋﻀﻠﻪ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ اﺳﺖ. پروتئین‌ها اﺯ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺭﻓﺘﻦ ﻋﻀﻼﺕ ﺩﺭ اﺛﺮ فعالیت‌های ﺳﻨﮕﻴﻦ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮی می‌کنند.

ﺣﺎﻝ ﺑﺎ ﺩاﻧﺴﺘﻦ اﻳﻦ ﻣﻮاﺭﺩ می‌توانیم به‌راحتی ﺣﺪﺱ ﺑﺰﻧﻴﻢ ﻛﻪ ﭼﻪ ماده‌ای اﻭﻝ ﺗﺒﺪﻳﻞ ﺑﻪ اﻧﺮﮊی می‌گردد. ﻗﻨﺪﻫﺎ ﺩﺭ ﻣﺮاﺣﻞ اﻭﻟﻴﻪ ﭘﺮﻭاﺯ عهده‌دار تأمین اﻧﺮﮊی ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻛﺒﻮﺗﺮی ﻛﻪ ﺑﺪﻧﺶ ﻣﻘﺪاﺭ ﻻﺯﻡ ﻗﻨﺪ ﺭا ﺩاﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ شاداب‌تر و پرانرژی‌تر اﺯ ﻛﺒﻮﺗﺮی ﻛﻪ اﻳﻦ ﻗﻨﺪ ﺭا ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﻧﺪاﺭﺩ اﺯ ﺟﺎ ﻛﻨﺪﻩ می‌شود و اﻭﺝ می‌گیرد. معمولاً ﭼﻮﻥ ﻣﻨﺒﻊ اصلی ﺗﻐﺬﻳﻪ‌ی ﻛﺒﻮﺗﺮ ﺩاﻥ و ﻏﻠﻪ ﻫﺴﺖ، ﻗﻨﺪ ﺑﺪﻥ آن‌قدر ﻧﻴﺴﺖ ﻛﻪ ساعت‌ها ﺩﻭاﻡ ﺑﻴﺎﻭﺭﺩ. ﭘﺲ ﺩﺭ ﺳﺎﻋﺎﺕ اﻭﻟﻴﻪ تمام‌شده. اﻣﺎ ﻫﻤﻴﻦ ﻗﻨﺪ ﻛﻢ ﻳﻚ ﺁﻏﺎﺯ ﺧﻮﺏ و دل‌چسب ﺑﻪ ﭘﺮﻭاﺯ ﻛﺒﻮﺗﺮ می‌دهد و اﻭ ﺭا ﻗﺎﺩﺭ می‌کند ﺗﺎ ﺧﻮﺩ ﺭا باصلابت ﺑﻪ ﺩﻝ ﻣﺎﻳﻪ ﺑﺮﺳﺎﻧﺪ و ﺗﺎ یکی دوساعتی اﺯ اﻳﻦ اﻧﺮﮊی ﺳﺮﻳﻊ و ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﺩ.

ادامه‌ی خواندن… “ﺗﻐﺬﻳﻪ‌ی ﻛﺎﻣﻞ و ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺒﻮﺗﺮ پرشی”

مختصری راجع‌به تغذیه‌ی کبوتر: خواص بعضی از ویتامین‌ها و عناصر

به‌قلم: مجید ز.

پیش‌درآمد

عمده تفاوت کبوترداری مدرن با شیوه‌ی سنتی این است که کبوتردار با معلوماتی که در زمینه‌ی تغذیه و بهداشت کبوتر کسب کرده است، سطح سلامت کبوتران خود را به شکل چشمگیری بهبود بخشیده است. گفتن ندارد که تغذیه‌ی صحیح و به‌تبع آن تندرستی فیزیکی و روانی خود اصل‌هایی بی‌بدیل در بازدهی بهینه کبوتر هستند.

کبوترداری حرفه‌ای در دوران ما، نگهداری از کبوتر را از صرفِ یک «تفریح برای تفنن» به سطح یک «ورزش» با تمام متعلقاتش برکشیده است. برای نمونه، رونق مسابقات کبوترپرانی (مسافتی) در بعضی از ممالک چون تایوان چنان بوده که رقم‌های شرط‌بندی را تا سقف میلیونی (دلار) بالا برده است! در تایوان و چین، بهای کبوتران اصیل مسابقه‌ای (هومر) تا مرز دویست‌ هزار دلار آمریکایی یا بیشتر نیز رسیده‌ است که نمونه‌ی بارز آن شکستن رکورد خرید کبوتر در سال گذشته در حراج معروف بلژیک بود که کبوتری توسط خریداری تایوانی به قیمتِ حدوداً دویست و پنجاه هزار یورو (بیش از ۳۵۰ هزار دلار) خریداری شد.

برای درک بهتر وضعیت این ورزش در تایوان مستند زیر بسیار گویا است. در این مستند که توسط شبکه‌ی معتبر نشنال جئوگرافیک تهیه شده است، مشاهده خواهید کرد که تا چه حد موضوع کبوترداری و مسابقات آن در بین مردم تایوان اهمیت دارد. گفتنی‌ست که جزیره‌ی کوچک تایوان با ۲۳ میلیون جمعیت، سیصد انجمن مستقل کبوتر را در خود جای داده است که این خود نشان از توجه جدی به این ورزش، در بین لایه‌های اجتماع است.

http://www.youtube.com/watch?v=vgb10o2fpX0&list=LL6BbqqjJDqeDmUNsmpFGjzQ&feature=mh_lolz

 نمونه‌هایی از این‌دست به ما کمک می‌کنند که دریابیم وضعیت کبوترداری در جهان امروز چگونه است و ما خود کجا ایستاده‌ایم. به باور ما، برای جلوگیری از پراکندگی و نتیجتاً متمرکزکردن این رشته میان علاقمندان آن، راهی نیست مگر آموختن اصول حرفه‌ای مراقبت، نگهداری و در کل بهداشت کبوتر. بدون گام اول، گام‌های بعدی به‌سوی ارتقای این ورزش ناممکن است.

سوء تغذیه چیست؟

کمبود مواد معدنی و املاح، ویتامین‌ها و عناصر طبیعی مورد نیاز بدن در اصطلاح سوء تغذیه نامیده می‌شود. این کمبود، بسته به حدود آن، در مکانیزم طبیعی بدن و بازدهی آن خلل وارد می‌کند و در درازمدت، این سیستم را از کار می‌اندازد. 

 بسیاری از ما بدون این‌که خود آگاه باشیم، به سوء‌ تغذیه دچار هستیم. طی آزمایش‌های پزشکی و پس از تشخیص دقیق، پزشک با تجویز ویتامین‌ها و ارائه‌ی دستورالعمل غذایی، رژیم ما را تغییر داده تا این کمبودها طی مدت‌زمانی جبران شوند. گفتنی‌ست که با بی‌توجهی به نیازهای طبیعی بدن، در درازمدت و به‌ویژه در سنین کهولت، با عوارض جبران‌ناپذیری روبه‌رو خواهیم شد… که البته دیگر کار از کار گذشته است!

حکایت کبوتر نیز چنین است. پرندگان وحشی قادرند به‌طور غریزی، عناصر مورد نیاز خود را از محیط زیست جذب کنند. کبوتر اما به‌ این خاطر که تحت سرپرستی انسان است، فقط به موادی دسترسی دارد که در اختیار او قرار می‌گیرد. به همین خاطر، الزام در شناخت اصولی و کاربردی ما کبوترداران از نیازمندی‌های کبوتر که همانا «علم تغذیه» است، تنها راه برکشیدن این ورزش به سطح کیفی مطلوب است.

ادامه‌ی خواندن… “مختصری راجع‌به تغذیه‌ی کبوتر: خواص بعضی از ویتامین‌ها و عناصر”

چگونگی رفتار با کبوتران در دوره‌ی پرریزی (لک)

به قلم: مجید ز.

پیشگفتار

در کبوترداری مدرن مسیر زندگی یکساله‌ی کبوتر به بخش‌های مختلف تقسیم‌بندی می‌شود، همانند جوجه‌کشی، رفتار با جفت‌ها قبل و بعد از جوجه‌کشی، رفتار با جوجه‌ها، تمرینات، پرریزی و الخ. یک کبوتردار با استانداردهای جهانی موظف است نحوه‌ی رفتار با هر یک از این بخش‌ها را به‌طور زیربنایی و علمی بداند و از موارد پایه و نیز ریزه‌کاری‌های هر بخش شناختی کافی داشته باشد. تنها از راه کسب معلومات هم‌طراز با استانداردهای جهانی است که می‌شود کبوترانی تندرست و با کیفیت تولید کرد و نسل آن‌ها را بهینه ساخت.

پرریزی نیز یکی از بخش‌های عمده در زندگی سالیانه‌ی کبوتر است که از اهمیتی بیش از آن‌چه عامه باور دارد برخوردار است. واقعیت این است که شناخت کافی از پرریزی و نحوه‌ی صحیح و علمی رفتار با کبوتر در این مرحله، پرنده را برای فصل جوجه‌کشی و پرش بیمه می‌کند. در مقابل، ضعف معلومات و بی‌توجهی به این مرحله می‌تواند صدمات جبران‌ناپذیری به سلامت جسمی و روانی کبوتر وارد آورد.

پرریزی (لک) چیست؟

پرریزی در کبوتر یا به‌اصطلاح «توی لک رفتن» یکی از مراحل طبیعی و تکاملی زندگی کبوتر است که همه‌ساله در آغاز فصل گرما (حدوداً اواخر خرداد ماه یا اوایل تیر، بسته به گرمای محل) و با تغییرات هورمونی در پرنده به آرامی آغاز می‌شود و در مردادماه شدت گرفته و تا انتهای مرداد و گاه شهریور ادامه پیدا می‌کند. توی لک رفتن نه‌تنها پرهای نو و با کیفیت را جایگزین پرهای کهنه می‌کند، بلکه نشانی از دگردیسی درونی در پرنده است، همچون پلی که پرنده را از یک مرحله به مرحله‌ی دیگر زندگی و سن‌گیری هدایت می‌کند.

برخلاف خرافات رایج که پرریختن کبوتر را نمی‌پسندیدند یا گاه علامت بیماری می‌دانستند و با استفاده از انواع داروها و این اواخر حتا استفاده از مشتقات استروید (ماده‌ی مخدر دوپینگ) سعی در کندکردن یا حتا جلوگیری از توی لک رفتن کبوتر داشتند، پرریزی نه‌تنها نشاندهنده‌ی ضعف یا کسالت در کبوتر نیست، بلکه خود نشانی از سلامت کامل پرنده است. به‌ همین خاطر، اگر کبوتری توی لک نرفت یا پرریزی‌اش با کندی انجام شد، بایستی به سلامت‌ آن شک کرد.

وضعیت روحی و جسمی کبوتر

دوران پرریزی یکی از پراسترس‌ترین بخش‌های زندگی کبوتر است. از لحاظ روانی، کبوتر در هنگام پرریزی به‌شدت تحت فشار است و توی خود می‌رود و از فعالیت بدنی آن به حد چشمگیری کاسته می‌شود. در این زمان، حجم عمده‌ی نیروی بدنی کبوتر صرف ساخت پرهای جدید می‌شود. از این رو، نه تنها بدن کبوتر ضعیف می‌شود، بلکه سیستم ایمنی پرنده نیز دچار ضعف جدی خواهد شد و طبعاً پرنده از هر زمان دیگر در مقابل بیماری‌ها آسیب‌پذیرتر خواهد بود. 

در برخورد با هنگامه‌ی پرریزی کبوتر، وظیفه‌ی کبوتردار این است که شرایطی فراهم آورد که:

یک: از بیماری‌ها پیشگیری شود.

دو: قوای بدنی کبوتر نزول نکند و در سطح متعادل بماند.

سه: سیستم ایمنی تقویت شود.

چهار: جنس پرهای نو از مرغوبیت کافی برخوردار باشد.

ادامه‌ی خواندن… “چگونگی رفتار با کبوتران در دوره‌ی پرریزی (لک)”

ترفندی ساده در راستای تضمین نسبی‌ سلامتی کبوتران

به قلم: حمید ضیا.

کبوتر نیز مانند بقیه‌ی پرندگان به سبزیجات علاقه دارد. اگر شما کبوتران خود را در حیاط نگهداری می‌کنید و مادر و یا همسر شما باغچه‌ای پر از سبزی دارد، شما به سرعت متوجه خواهید شد که کبوتران شما همانند مرغ در حال چریدن در بین سبزی‌ها هستند. این نشانگر احتیاج آن‌ها به سبزیجات است. حال شما باید این مهم را برای آن‌ها فراهم کنید اما باید بدانید‌ که چه سبزیجاتی برایشان بهتر است و آن‌ها از خوردن‌شان لذت می‌برند؛ که این کار در ایران به خاطر فرهنگ خوب سبزی‌ خوردن و وفور سبزیجات تازه بسیار ساده است.

انواع سبزیجات مورد استفاده:

۱- گشنیز

۲- جعفری به مقدار کم

۳- ریحان

۴- تره

۵- شاهی‌ به مقدار خیلی‌ کم

۶- برگ ترپچه

۷- یونجه یا شبدر تازه

۸- برگ سیر تازه یا خود سیر به صورت آسیاب شده. از سیر هر ۲ هفته یک بار استفاده کنید. سیر علاوه بر خواص آنتی بیوتیکی که همیشه مورد نظر ماست دارای خاصیت کور کردن اشتها نیز می‌باشد که باعث لاغر کردن کبوتر می‌شود. شما می‌توانید از سیر برای لاغر کردن و ساز کردن کبوتران خود استفاده کنید. اما باید مقدار آن را کنترل کنید تا به کبوتران شما آسیبی نرسد.

توجه: لطفاً از کاهو تحت هیچ شرایطی استفاده نکنید. کاهو مسهل بسیار شدید برای اکثر پرندگان خانگی‌ست و بسیار مضر است.

 

ادامه‌ی خواندن… “ترفندی ساده در راستای تضمین نسبی‌ سلامتی کبوتران”