بهقلم: مجید ز.
پیشدرآمد
عمده تفاوت کبوترداری مدرن با شیوهی سنتی این است که کبوتردار با معلوماتی که در زمینهی تغذیه و بهداشت کبوتر کسب کرده است، سطح سلامت کبوتران خود را به شکل چشمگیری بهبود بخشیده است. گفتن ندارد که تغذیهی صحیح و بهتبع آن تندرستی فیزیکی و روانی خود اصلهایی بیبدیل در بازدهی بهینه کبوتر هستند.
کبوترداری حرفهای در دوران ما، نگهداری از کبوتر را از صرفِ یک «تفریح برای تفنن» به سطح یک «ورزش» با تمام متعلقاتش برکشیده است. برای نمونه، رونق مسابقات کبوترپرانی (مسافتی) در بعضی از ممالک چون تایوان چنان بوده که رقمهای شرطبندی را تا سقف میلیونی (دلار) بالا برده است! در تایوان و چین، بهای کبوتران اصیل مسابقهای (هومر) تا مرز دویست هزار دلار آمریکایی یا بیشتر نیز رسیده است که نمونهی بارز آن شکستن رکورد خرید کبوتر در سال گذشته در حراج معروف بلژیک بود که کبوتری توسط خریداری تایوانی به قیمتِ حدوداً دویست و پنجاه هزار یورو (بیش از ۳۵۰ هزار دلار) خریداری شد.
برای درک بهتر وضعیت این ورزش در تایوان مستند زیر بسیار گویا است. در این مستند که توسط شبکهی معتبر نشنال جئوگرافیک تهیه شده است، مشاهده خواهید کرد که تا چه حد موضوع کبوترداری و مسابقات آن در بین مردم تایوان اهمیت دارد. گفتنیست که جزیرهی کوچک تایوان با ۲۳ میلیون جمعیت، سیصد انجمن مستقل کبوتر را در خود جای داده است که این خود نشان از توجه جدی به این ورزش، در بین لایههای اجتماع است.
http://www.youtube.com/watch?v=vgb10o2fpX0&list=LL6BbqqjJDqeDmUNsmpFGjzQ&feature=mh_lolz
نمونههایی از ایندست به ما کمک میکنند که دریابیم وضعیت کبوترداری در جهان امروز چگونه است و ما خود کجا ایستادهایم. به باور ما، برای جلوگیری از پراکندگی و نتیجتاً متمرکزکردن این رشته میان علاقمندان آن، راهی نیست مگر آموختن اصول حرفهای مراقبت، نگهداری و در کل بهداشت کبوتر. بدون گام اول، گامهای بعدی بهسوی ارتقای این ورزش ناممکن است.
سوء تغذیه چیست؟
کمبود مواد معدنی و املاح، ویتامینها و عناصر طبیعی مورد نیاز بدن در اصطلاح سوء تغذیه نامیده میشود. این کمبود، بسته به حدود آن، در مکانیزم طبیعی بدن و بازدهی آن خلل وارد میکند و در درازمدت، این سیستم را از کار میاندازد.
بسیاری از ما بدون اینکه خود آگاه باشیم، به سوء تغذیه دچار هستیم. طی آزمایشهای پزشکی و پس از تشخیص دقیق، پزشک با تجویز ویتامینها و ارائهی دستورالعمل غذایی، رژیم ما را تغییر داده تا این کمبودها طی مدتزمانی جبران شوند. گفتنیست که با بیتوجهی به نیازهای طبیعی بدن، در درازمدت و بهویژه در سنین کهولت، با عوارض جبرانناپذیری روبهرو خواهیم شد… که البته دیگر کار از کار گذشته است!
حکایت کبوتر نیز چنین است. پرندگان وحشی قادرند بهطور غریزی، عناصر مورد نیاز خود را از محیط زیست جذب کنند. کبوتر اما به این خاطر که تحت سرپرستی انسان است، فقط به موادی دسترسی دارد که در اختیار او قرار میگیرد. به همین خاطر، الزام در شناخت اصولی و کاربردی ما کبوترداران از نیازمندیهای کبوتر که همانا «علم تغذیه» است، تنها راه برکشیدن این ورزش به سطح کیفی مطلوب است.
ادامهی خواندن… “مختصری راجعبه تغذیهی کبوتر: خواص بعضی از ویتامینها و عناصر”
